手打ちそば岳で人気の鴨ざるそばをおうちで。 油抜きした鴨ざる用の鴨と手打ち生そばのセットです。 鴨汁を付属のつゆと鴨でお作りいただき、茹でた冷たいそばを温かい 鴨汁につけてお召し上がり下さい。（焼きネギをご用意いただき、鴨汁に入れると一層美味しくなります。/鴨汁の作り方の紙を同梱します。） そば粉は全て戸隠産そば粉を使用した八割の手打ち生そばです。 そばの旨味、コクをお楽しみ下さい。ストレートの自家製つゆ付きです。（ご家庭での茹で方の紙も一緒に入っています。） １人前そば：１５０g、つゆ１２０cc（写真は２人前です。） １人前鴨肉：５〜６枚（５０〜７０g） 消費期限：冷蔵３日（できる限り到着日にお召し上がりください。） 購入画面より配達日時指定（注文日より４日後以降）をお願いします。 詳細は「ABOUT」ページよりご確認ください。 ※発送日数のかかる北海道、九州、沖縄、離島へは消費期限の関係上お届けできませんのでご了承下さい。